蘆筍炒蝦仁 | 超好味【Daddycook我要做廚神】

香港家常菜

蘆筍炒蝦仁

材料:

蘆筍炒蝦仁

虎蝦五隻

蘆筍炒蝦仁

露筍六條

蘆筍炒蝦仁

蠔油一湯匙

蘆筍炒蝦仁

薑三片

蘆筍炒蝦仁

蒜頭兩粒

鹽四分一茶匙

蘆筍炒蝦仁

胡椒粉四分一茶匙

蘆筍炒蝦仁做法:

1. 蘆筍清洗乾淨去皮

2. 蘆筍打斜切開

3. 薑/蒜頭切片

4. 虎蝦洗乾淨剝殼去腸,切成三至四件

5. 露筍用熱水灼至八成熟

6. 虎蝦加入調味料/生粉拌勻

7. 燒熱油鑊爆香薑片蒜片

8. 薑片蒜片先載起

9. 放入蝦仁爆香煮熟

10. 放入露筍炒勻

11.放入薑片蒜片

12. 放入鹽四分一茶匙/胡椒粉一茶匙

13. 放入蠔油一湯匙

14. 全部調味料炒勻即完成

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