蒜蓉牛油藍青口
材料:
藍青口一包
牛油20克
蒜蓉兩茶匙
黑胡椒一茶匙
味淋4湯匙
1.首先把青口解凍清潔乾淨
2. 可以用百潔布清潔表面
3. 燒熱油鑊,把蒜蓉爆香
4. 放入青口炒香煮熟
5. 加入牛油/ 黑胡椒/ 味淋
6. 煮至青口開口即完成
———————————————————————
https://www.instagram.com/daddycook_hk/
https://www.facebook.com/DADDYCOOKHK/
Blogger
https://daddycookhk2019.blogspot.com
網站
https://www.daddycookhk.com
youtube
https://www.youtube.com/c/佐治GCFamily
覺得不錯💯就給我一個訂閱吧!
#蒜蓉牛油藍青口
#藍青口推介
#藍青口煮法
如何選擇青口
青口應該聞起來像海水一樣的鹹味。如果它們難聞，請不要購買。
外殼應緊密密封。如果外殼是打開的，請在櫃檯上用力敲擊。如果關閉，則意味著它仍然可以存活並且可以安全食用。如果沒有關閉，請不要購買。
如果貝殼破裂,請不要購買。
如何儲存
儲存新鮮青口
新鮮青口最好在購買的同一天食用。一般只可以在冰箱中保存幾天。回家後，將青口放入漏勺中，然後將漏勺放在一個大碗上。這可防止青口窒息而死。用布蓋住碗並將其放入冰箱。
青口需要呼吸，因此切勿用塑料覆蓋碗。 另外，請確保在烹煮青口之前不要清潔貽貝。
存放青口
如果您剩有青口，可以將它們存放起來以後再吃。將它們放在有蓋容器中，並在冰箱中放置2天。
但是請不要再加熱剩下的貽貝！ 相信我，這不是您想要做的。
取而代之的是，在上面放些洋蔥末和番茄末，少許檸檬汁或雪利酒醋，然後在半殼上冷煮。這樣會更好吃！
如何清潔青口
在煮青口之前，您需要清潔它們。不要提前這樣做，否則您將殺死它們。
一次只用一個青口，在冷水下沖洗外殼，然後輕輕擦洗以除去和碎屑。
如果貽貝中有些東西看起來像是一些頭髮，那就是鬍鬚。它們已經長了一些繩子，應該在烹飪之前移開。
要去除鬍鬚或去除貽貝的鬍鬚，請抓住鬍鬚並將其拉向貽貝的尾巴（窄）端。大多數情況下，它會帶有牢固的拉力。如果沒有，您可以用剪刀盡可能地靠近外殼進行切割。
(參考圖片)
