蝦醬肉碎豆腐

材料：
豆腐一件
豬絞肉（肉碎）一包300G
雞湯30ML
蔥少許
蒜頭兩瓣

調味：
蝦醬一湯匙
胡椒粉一茶匙
紹興酒一湯匙
鹽一茶匙
糖一茶匙
麻油少許
生粉（太白粉）一湯匙

做法：
1/燒熱鑊加油，爆香蒜蓉，放入豬絞肉炒香。
2/放入鹽/胡椒粉/糖/蝦醬/紹興酒再炒一會兒。
3/再放入雞湯。
4/生粉（太白粉）開水打芡
5/煮熟後放上蔥即完成。