Oreo芝士蛋糕【DADDYCOOK 我要做廚神】

 

材料

餅底:

-Oreo餅乾 10片

– 溶化奶油 30g

蛋糕:

– 忌廉芝士 220g

– 淡忌廉 300ml

-魚膠片 3片

– 砂糖 40g

– Oreo餅乾 5片

裝飾:

-Oreo餅乾 兩片

-朱古力醬少許

 

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1.刮去餅乾的餅心,把餅乾壓碎

2.加入已經溶解的牛油 拌勻

3.餅模放牛油紙,直接放入餅乾壓碎 用匙羹把餅碎壓實, 放進冰箱冷藏

4.淡忌廉打發至挺身

5.魚膠片放入水浸軟 ,放在碗中,用熱水把魚膠片溶解

 

6.用匙羹壓碎忌廉芝士 ,再用打蛋器把忌廉芝士打軟,加入砂糖 ,加入餅乾碎 4-5片 攪拌均勻

7.分兩次加入以打發的淡忌廉

8.加入以溶解的魚膠片

9.混合物放入以冷藏好的餅底上

10.鋪上保鮮紙放進雪櫃冷藏三小時

11.放上餅乾及朱古力醬裝飾

關於Oreo

奧利奧(英語:Oreo),是1912年億滋國際旗下的餅乾品牌納貝斯克Nabisco)所創製的一種三明治餅乾,其銷量在同類產品中位居第一[1]

Oreo在華語地區的宣傳口號為「轉一轉,舔一舔,泡一泡」[2](Twist, lick and dunk)。

名字的來源

有關Oreo餅乾名字的意思有多個說法,有指「Or」在法文中有黃金的意思,因Oreo早期的包裝是金色的;另一種說法則指源自希臘文「Oros」,解作山丘,因為原本的Oreo是土堆形的,加上希臘文「Oreos」解作美麗的意思。

另外亦有人指「re」指中間的奶油(cream),而兩個「O」則表示外面兩層的巧克力餅乾。

也一些人認為,奧利奧的名字來自英語,是「白心黑仁」的意思。

歷史

最初生產的Oreo餅乾,主要是向英國裔人士銷售的,因為納貝斯克公司認為他們的餅乾過於「傳統」。原本Oreo是土堆型狀的,分檸檬調合蛋白奶油兩種口味,以30美分一磅的價錢向顧客出售,並以玻璃樽盛載,讓顧客能看見Oreo餅乾。直到1916年,Oreo餅乾更換了新的設計。1920年代,由於奶油口味較受歡迎,納貝斯克公司停止了檸檬調合蛋白口味的生產。

現今的Oreo餅乾,是由美國人William A Turnier於1952年引入的,在餅乾上印有納貝斯克公司的標誌。

1975年,納貝斯克公司開始推出不同款式和口味的Oreo餅乾,而首款Oreo的變款就是Double Stuf Oreo。[3]

奧利奧於1996年進入中國市場,在中國,它已經發展成為具影響力的、成功的餅乾領導品牌。

 

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