香脆炸魚柳 【Daddycook我要做廚神】
材料:
雪魚柳兩包
鹽 一茶匙
黑胡椒 一茶匙
炸魚粉漿:
中筋麵粉 150g
粟粉 75g
泡打粉 4g
鹽 2g
梳打粉1g
鹽 1g
香脆炸魚柳
烹調方法:
1. 魚柳清洗乾淨,抹乾水份
2. 加入調味料, 攪拌均勻
3. 準備炸魚用的粉漿, 加入適量的水直至變成糊狀
4. 油溫180 攝氏溫度
5.魚柳沾滿粉漿,熱放進油裏 , 保持用中慢火
6. 炸至金黃色反轉另一面
7. 兩邊炸至金黃色就完成了
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