食譜 牛油煎秋刀魚

正所謂不時不吃，這個季節吃秋刀魚最適合，秋冬出產的秋刀魚肥美價廉又平又抵食，買回家弄個簡單的晚餐亦不錯！秋刀魚怎樣烹調方便又美味？

秋刀魚（英文：Saury）魚身細長，銀色魚肚像一把武士刀，因此稱為秋刀。秋刀魚營養豐富，肉質油潤，魚中含豐富的Omega-3不飽和脂肪酸、蛋白質和維他命E，有益心臟，亦具抗氧化的功效。