蝦醬肉碎豆腐

材料:
豆腐一件
豬絞肉(肉碎)一包300G
雞湯30ML
蔥少許
蒜頭兩瓣

調味:
蝦醬一湯匙
胡椒粉一茶匙
紹興酒一湯匙
鹽一茶匙
糖一茶匙
麻油少許
生粉(太白粉)一湯匙

做法:
1/燒熱鑊加油,爆香蒜蓉,放入豬絞肉炒香。
2/放入鹽/胡椒粉/糖/蝦醬/紹興酒再炒一會兒。
3/再放入雞湯。
4/生粉(太白粉)開水打芡
5/煮熟後放上蔥即完成。

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