客家炸五花肉

南乳炸五花肉

材料:

去皮五花腩(五花肉) 三件

鹽四分一茶匙

胡椒粉一茶匙

五香粉一茶匙

糖一茶匙 米酒兩茶匙

紅蔥頭兩粒 蒜頭三粒

麵粉半碗

 南乳炸五花肉

 

烹調方法:

1. 把五花肉清洗乾淨

 南乳炸五花肉

2. 五花肉切成丁

 南乳炸五花肉

3. 紅蔥頭切碎

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4. 蒜頭切碎

 南乳炸五花肉

5. 南乳壓碎加入調味料攪拌均勻放入五花肉

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6. 再加入紅蔥,碎蒜蓉 醃製一小時

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7. 準備麵粉半碗放入五花肉

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8. 燒熱鑊加油, 又不用加太多,用慢火把五花肉炸熟, 蓋上鑊蓋

 

9. 每邊炸三分鐘即完成

 

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